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Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard
3.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 55 min
2 portions
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Ingredients

  • 200 g de lait
  • 50 g de lardons fumés
  • 1 pincée de thym déshydraté
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 4 huîtres
  • 300 g d'eau
  • 2 tranches fines de lard fumé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.5 g
Calories 632 kJ / 150 kcal
Fat 8.5 g
Carbohydrates 7.5 g

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France

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