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Velouté de cocos de Paimpol aux moules
Prep. 15 min
Total 1 h
6 portions
Ingredients
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50 g de lardons
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100 g d'oignon
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50 g de carotte coupée en tronçons
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80 g de poireau coupé en tronçons
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20 g de beurre demi-sel
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600 g d'eau
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300 g de cocos de Paimpol frais
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1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
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3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 brins de ciboulette fraîche ciselés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Calories
233 kcal /
974 kJ
Protein
15 g
Fat
12.2 g
Carbohydrates
14 g
Fibre
5.3 g
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