Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paccheri filanti al gratin
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
12 porzioni
Ingredients
-
di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)500 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
porro a fette (vedere consiglio)100 g
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carota a pezzi (2 cm)1
-
gambo di sedano a pezzi (2 cm)1
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (optional)1 rametto
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di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi300 g
-
di carne trita di manzo400 g
-
di vino bianco30 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero in polvere3 pizzico
-
di burro a pezzi80 g
-
di farina100 g
-
di latte1000 g
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di noce moscata in polvere2 pizzichi
-
uova2
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)100 g
-
di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)250 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
427 kcal /
1786 kJ
Protein
26 g
Fat
18.4 g
Carbohydrates
41.9 g
Fibre
2.5 g
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