Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g di polpa di agnello, disossato e a tocchi
- 700 g di acqua
- 4 melanzane (600 g circa), a metà nel senso della lunghezza
- 200 g di riso
- 1 pizzico di zafferano in polvere
- 4 cipolle a metà
- 100 g di olive nere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 - 2 pizzichi di sale, a piacere
- 1 - 2 pizzichi di pepe macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1439 kJ / 345 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 19 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Composta di melanzane e peperoni
1 godz. 45 min
Melanzane ripiene di quinoa
1h 35min
Favata sarda
1h
Pardulas
8 Std. 40 Min
Pancotto con cime di rape
40min
Sagne chine
1 Std. 40 Min
Ceci in umido
1h 30min
Fagioli in umido
1h 30min
Fritto misto di verdure e baccalà
45min
Melanzane ripiene
1h 30min
Zuppa di patate e carciofi
1h
Tacchino con foglie di bietola e funghi
50min