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Melanzane ripiene all'orientale

Melanzane ripiene all'orientale
2.4 8 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
8 pezzi
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Ingredients

  • 300 g di polpa di agnello disossato e a tocchi
  • 700 g di acqua
  • 4 melanzane (600 g circa), a metà nel senso della lunghezza
  • 200 g di riso
  • 1 pizzico di zafferano in polvere
  • 4 cipolle a metà
  • 100 g di olive nere
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 - 2 pizzichi di sale a piacere
  • 1 - 2 pizzichi di pepe macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 13 g
Energy 1439 kJ / 345 kcal
Fat 19 g
Carbohydrates 29 g

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