Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem
TM6 TM5

Sałatka z fenkułu i kaszy bulgur z cytrusowym dressingiem

3.5 (8 ratings)

Ingredients

Cytrusowy dressing

  • 20 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 15 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 70 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego
  • 6 nasion kolendry
  • 10 g octu balsamicznego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Sałatka

  • 75 - 100 g kaszy bulgur
  • 100 g wody
  • 2 szczypty soli
  • 200 g pomarańczy (ok. 1 szt.), obranej, bez białych błonek, podzielonej na kawałki
  • 300 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej w piórka
  • 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1419 kJ / 339 kcal
Protein
6.7 g
Carbohydrates
47.7 g
Fat
14.4 g
Fibre
7.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes