Carré de cordero al romero

Carré de cordero al romero

5.0 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Carré de cordero

1 costillar de cordero preparado para carré (ver sugerencia)
2 cucharadas de miel
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 ramitas de romero fresco

Puré de patatas y salsa

300 g de cebollitas francesas cortadas en cuartos
50 g de mantequilla
800 g de patatas harinosas (rojas o para cocer)
50 g salsa de soja
100 g de orejones de albaricoque
50 g de ciruelas pasas sin hueso
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de vino blanco para cocinar
20 g de caramelo líquido
200 g de leche entera
20 g de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 - 2 ramitas de romero fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1435.6 mg

Protein 26.1 g

Calories 4078 kJ / 975 kcal

Fat 60.2 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 28.9 g

Carbohydrates 73.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Langostinos con chimichurri de cítricos

30 min

Pescado blanco dorado con salsa de limón

30 min

Pulpo a la plancha con salsa a la Arrabiata

40 min

Pollo con coco al estilo de Malasia

25 h 40 min

Ensalada de frutas tropicales

30 min

Costillas con salsa de café

1 h

Rabo de ternera a la Maestranza

6 h

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2 h 15 min

Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada

1 h

Ceviche de lubina y langostinos con piña

1 h

Carrilleras estofadas con salsa de arándanos

1 h

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1 h 45 min