Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

Bärlauch-Speck-Pfannkuchen mit Rucola-Salat

4.5 13 rating

Prep. 30 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Bergkäse in Stücken
120 g
Zwiebeln geachtelt
200 g
durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
200 g
Chilischote halbiert, entkernt
½
Bärlauch grob gehackt
100 g
Weizenmehl Type 405
300 g
Milch
250 g
Eier
4
Backpulver
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen
Zucker
1 TL

Salat und Fertigstellung

Cashewkern
75 g
Zwiebel
15 g
Honig
15 g
Senf, mittelscharf
2 TL
Balsamico, hell
25 g
Rapsöl
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Öl zum Braten
2 EL
Rucola
125 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Sodium 1760 mg

Protein 35 g

Calories 3695 kJ / 883 kcal

Fat 48 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 18 Recipes
Germany

You might also like...

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

25 min

Orangen-Guglhupf mit Frosting

1 h

Cremiger Nudel-One-Pot mit Kürbis

45 min

Gebackener Butternuss-Kürbis mit Couscous

1 h 20 min

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

50 min

Eierlikörmousse

8 h 30 min

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

1 h 30 min

Rote-Bete-Tarte

1 h 30 min

Lammhüfte mit Safran-Spargelrisotto

1 h 50 min

Käse-Porree-Tarte

1 h 5 min

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

1 h 5 min

Maronen-Champignon-Tarte mit Cranberrys

1 h