Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

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Prep. 30 min

Total 168 h 30 min

700 Gramm

Ingredients

Weißkraut (es werden 500 g ohne Strunk benötigt)
550 - 600 g
Karotten geschält, ohne Karottengrün
200 g
Zucker
10 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
3 cm
Knoblauchzehen halbiert
2
Wasser
500 g
Salz
10 g
Zwiebel á ca. 100 g
1

Nutrition per 100 Gramm

Calories 54 kcal / 228 kJ

Protein 2 g

Fat 0 g

Carbohydrates 13 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0 g

Sodium 591 mg

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