Rösti z warzyw korzeniowych (TM6)

Rösti z warzyw korzeniowych (TM6)

4.2 14 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
4 porcje

Ingredients

  • 130 g czerwonego buraka pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 130 g pasternaku w razie potrzeby przekrojonego wzdłuż na pół
    130 g korzeni pietruszki, w razie potrzeby przekrojonej wzdłuż na pół
  • 130 g batata pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 70 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos koperkowo-pietruszkowy
  • 5 g koperku, świeżego tylko liście
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
    200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu, (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Calories 265.7 kcal / 1111.5 kJ
Protein 7.6 g
Fat 12.6 g
Carbohydrates 31.6 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 6.6 g
Sodium 978.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...