Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Arrosto di vitello con asparagi confit
Prep. 20 min
Total 2 h
6 porzioni
Ingredients
Arrosto di vitello
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
di sale grosso15 g
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
foglia di alloro fresca1
-
spicchio di aglio1
-
foglia di salvia fresca1
-
bacche di ginepro2
-
scalogni tagliati in quarti4
-
di fesa di vitello in un unico pezzo800 g
Asparagi confit
-
di acqua1500 g
-
di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)400 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di sale1 - 2 pizzichi
-
di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
-
di aglio in polvere1 pizzico
-
di succo di limone30 g
Terminare la preparazione
-
di vino bianco secco50 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
221 kcal /
926 kJ
Protein
30.3 g
Fat
8.8 g
Carbohydrates
3.9 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
2.2 g
Sodium
1103.8 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024
34 Recipes
Italy
Italy
