Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo

Name: Tarta de camote - Sopa de coco zanahoria con pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porciones
Ingredients: aceite de oliva; 1000 g de camote; 100 g de queso parmesano; 750 g de agua; 1 cdita sal; 500 g de acelgas; 50 g aceite de oliva; 120 g cebolla; 1 diente de ajo; 200 g de requesón; 2 huevos; 50 g de crema para batir (30-40% grasa); 3 pizcas pimienta negra molida; 3 pizcas paprika, dulce; aceite de oliva; 300 g de pechuga de pollo, con o sin piel, con hueso o sin hueso; ½ cdita sal; ½ cdita pimienta negra molida; 70 g de cebolla; 1 diente de ajo; 5 g de jengibre; 800 g de zanahoria; 50 g de aceite de oliva; 20 g de mantequilla; 750 g de agua; 5 g de concentrado de caldo de verduras en polvo; 40 g de nuez de la India; 30 g de hojuelas de coco natural; 3 pizcas pimienta negra molida; 20 g de miel

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Prep. 45 min

Total 1 h

12 porciones

Ingredients

Tarta de camote

aceite de oliva para engrasar
de camote
1000 g
1000 g de papa
de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
100 g
de agua
750 g
sal
1 cdita
de acelgas en rodajas (2 cm)
500 g
500 g de hojas de espinaca fresca
aceite de oliva
50 g
cebolla en cuartos
120 g
diente de ajo
1
de requesón
200 g
huevos
2
de crema para batir (30-40% grasa)
50 g
pimienta negra molida
3 pizcas
paprika, dulce
3 pizcas
aceite de oliva para cepillar

Sopa de zanahoria y coco con pollo

de pechuga de pollo, con o sin piel, con hueso o sin hueso cortado en tiras (2 cm)
300 g
300 g de filete de pechuga de pavo, sin piel, cortado en tiras (2 cm)
sal
½ cdita
pimienta negra molida
½ cdita
de cebolla
70 g
diente de ajo
1
de jengibre pelado
5 g
de zanahoria cortado en trozos (3 cm)
800 g
de aceite de oliva
50 g
de mantequilla
20 g
de agua
750 g
de concentrado de caldo de verduras en polvo
5 g
de nuez de la India tostada y sin sal
40 g
de hojuelas de coco natural
30 g
pimienta negra molida
3 pizcas
de miel
20 g
leche de coco
250 g
de limón amarillo meyer en rodajas finas
½ pieza
hojuela de chile seco
½ cditas