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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu
Prep. 20 min
Total 3 h 20 min
8 portions
Ingredients
Le curd au yuzu
-
240 g de sucre
-
80 g jus de citron
-
70 g de jus de yuzu
-
120 g de beurre doux
-
3 œufs
Le cheesecake marbré au sésame noir
-
6 g de feuilles de gélatine alimentaire
-
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
200 g de biscuits sablés au beurre en morceaux
-
20 g de graines de sésame noir
-
80 g de beurre mou
-
400 g de mascarpone
-
100 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe de pâte de sésame noir
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
320.5 mg
Protein
10.6 g
Calories
3767.9 kJ /
900.6 kcal
Fat
68.7 g
Fibre
0.9 g
Saturated Fat
37.3 g
Carbohydrates
64.2 g
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