Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 dientes de ajo
- 20 g de jengibre,en rebanadas (2 mm)
- 1 chile rojo, fresco sin pepitas, cortadas en trozos grandes, y más para decorar
- 80 g de cebolla morada reducida a la mitad
- 300 - 350 g de mango maduro,en trozos
- 1 pieza de pimiento amarillo (aprox. 120 g), sin semillas, en trozos
- 40 g de mantequilla de cacahuate
- 400 g de leche de coco, en lata
- 100 - 150 g de cubitos de hielo (optional)
- ½ cdita de semillas de cilantro molidas
- ½ cdita de sal
- 2 - 3 pizcas de pimienta blanca molida
- hojas de cilantro para decorar
- nuez de la india, tostada, sin sal para decorar
- aceite de ajonjolí tostado para rociar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1376.2 kJ / 328.9 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 16.3 g
- Saturated Fat
- 10.5 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 368.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema de elote y estragón
1 Std.
Crema fría de aguacate
10 min
Sopa fría de yogur con cilantro
5min
Sopa fría de curry rojo
10 min
Cazuela de requesón
45 Min
Trifle de ricotta y frutos rojos
30 Min
Pato en chirmole
1h 20min
Bocados de jalapeño
40 Min
Dip de huitlacoche
4 Std.
Sopa de chile ancho y requesón
30 Min
Crema vegana de nuez
25 Min
Camarones salteados a los tres chiles
1 godz. 30 min