Koninginnenhapje

Koninginnenhapje

4.1 16 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

8 porties

Ingredients

Vulling

sjalotten
2
kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
180 g
zout naar wens
gemalen peper naar wens

Béchamelsaus

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
bloem
60 g
melk
400 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen peper naar wens
gemalen nootmuskaat (optional)
1 - 2 snuifjes
quenelle in plakjes
200 g
pasteitjes
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Energy 1691 kJ / 405 kcal

Fat 27 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 recipes
Benelux

You might also like...

Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

No ratings

Rode kool met appel

1 h 10 min

Bolognesesaus

1 h 15 min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 h 10 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Tropische kippendijen met hawaiiaanse toast (huli huli stijl)

No ratings

Aardappelgratin

1 h 10 min

Scampi cajun citroen pasta

30 min

Waterzooi van Kip

1 h

Kip Fricassee met Asperges

1 h

Mango Cheesecakes

4 h

Aardappelpuree

45 min