Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla in quarti
- 50 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 1 gambo di sedano (25 g circa), a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 800 g di acqua
- 300 g di polpa di zucca, a tocchetti (2 cm circa)
- 250 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 100 g di cavolo nero, a listerelle
- 10 g di dado per brodo vegetale
- 200 g di fagioli borlotti in scatola, sgocciolati
- 1 pizzico di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 830.3 kJ / 198.5 kcal
- Protein
- 6.9 g
- Carbohydrates
- 24.8 g
- Fat
- 8.7 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodium
- 383.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cacciucco di ceci
50min
Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.
1h 10 min
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1u. 30min
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1u.
Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
1 Std. 5 Min
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1u.
Zuppa di cavolo, porri e ceci
30min
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1u.
Ribollita
2u. 30min
Zuppetta di ceci
45min
Minestra di verze e patate
1u.