Skip to main content Search
Knolselder parmigiana

Knolselder parmigiana
5.0 1 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Coating
  • gemalen lijnzaad (zie tips)
    20 g
  • water, gefilterd
    100 g
  • brood, dag oud naar keuze (ongeveer 140 g), in stukken gescheurd
    4 sneetjes
  • knoflookteentje
    1
  • gedroogde tijm
    2 tl
  • gedroogde salie blad
    1 tl
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    ½ tl
Knolselder koteletjes
  • extra vergine olijfolie plus extra om te bakken
    10 g
  • gele ui (ca. 180 g), in vieren gesneden
    1
  • knoflookteentje
    1
  • verse tijm blaadjes alleen
    2 takjes
  • verse salie blaadjes alleen
    2 takjes
  • gehakte tomaten, uit blik
    800 g
  • knolselder geschild en in 4 plakken gesneden (ongeveer 1,5 cm dik)
    2
  • vegan kaas (zie tips)
    160 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 11.3 g
Calories 1496.4 kJ / 356.3 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 17.1 g
Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan hoofdgerechten 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Mediterrane visschotel

4.2(9)

1 h 30 min

Stokbrood met Vegan "Tonijn"

No ratings

De eerste hap: Vis, Aardappelen, Bloemkool en Erwtenpuree

No ratings

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

No ratings

Pompoen baba ganoush

3.0(2)

35 min

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

4.7(3)

25 min

Natuur yoghurt in de Varoma

4.9(12)

12 h

Kerst stol

2.0(1)

2 h 20 min

Temaki Sushi

No ratings

Stevige linzenchili

5.0(3)

50 min

Tomaat basilicum spread

4.8(4)

5 min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

No ratings