Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Αυγά "ντέβιλ"
Prep. 20 min
Total 55 min
12 κομμάτια
Ingredients
Σπιτική μαγιονέζα
-
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίουλάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ.
-
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου1
-
15 γρ. λευκό ξίδιξίδι από λευκό κρασί15 γρ.
-
νερό1 κ.γλ.
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Αυγά
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο6
-
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
-
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
-
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
-
μουστάρδα Dijon7 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο7 γρ.
-
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένοσάλτσα tabasco3 - 5 σταγόνες
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
πάπρικα για το γαρνίρισμα
-
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
Difficulty
easy
Nutrition per 1 κομμάτι
Sodium
157 mg
Protein
4.5 g
Calories
994.5 kJ /
237.7 kcal
Fat
24.4 g
Fibre
0.1 g
Saturated Fat
3.2 g
Carbohydrates
0.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
H Βασική Μαγειρική
158 Recipes
International
International
You might also like...
Αριάνι
5 min
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και κρέμα φιστικιού Αιγίνης
No ratings
Σολομός με κρούστα από αμύγδαλα και ταλιατέλες με σπαράγγια
35 min
Μους σοκολάτας με πορτοκάλι
2 h 20 min
Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού
No ratings
Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο
No ratings
Κρέμα burrata με λαχανικά
No ratings
Τηγανίτες τριμμένης πατάτας
No ratings
Γκασπάτσο φράουλας
10 min
Παστουρμαδόπιτα
50 min
Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και κρέμα
30 min
Σπαγγέτι με κρέμα τυριών και φιστίκια Αιγίνης
30 min