Salmón en costra de tomate con arroz
TM6

Salmón en costra de tomate con arroz

4.7 (30 ratings)

Ingredients

  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
  • 100 g de tomates secos en aceite, escurridos
  • 30 g de tomate concentrado
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de miel
  • 50 g de pan rallado
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 200 g de arroz de grano largo
  • 150 g de ramilletes de brócoli, pequeños
  • 120 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
  • 500 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras, desmenuzada
  • 20 g de zumo de limón
  • 1 - 2 ramitas de perejil fresco

Nutrition
per 1 ración
Calories
2994 kJ / 715 kcal
Protein
41.3 g
Carbohydrates
72 g
Fat
29.6 g
Saturated Fat
6.1 g
Fibre
5.5 g
Sodium
424.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes