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Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat
Ingredients
Les œufs de caille au four
-
10 g huile d'olive
-
80 g de lardon en dés
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2 avocats (env. 200 g chacun)
-
4 œufs de caille
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½ c. à café de sel
-
4 pincées de poivre moulu
L'écrasé de tomates et d'avocat
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400 g de tomates pelées et épépinées
-
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
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½ piment rouge (optional) coupé en morceaux
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15 g de coriandre fraîche hachée
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25 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
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1 c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu
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1 avocat (env. 200 g)
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2 brins d'aneth frais pour le service
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pain en tranches et grillées pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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