Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour le saladier
- 220 g d'eau, à température ambiante
-
1
c. à café de sucre en poudre
or 1 c. à café de poudre de malt -
20
g de levure boulangère fraîche, émiettée(8 g)
or 2 c. à café de levure boulangère sèche - 400 g de farine de blé
- 1 c. à café de sel et 3 pincées, et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
- 130 g de pommes de terre, coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
- 130 g de carottes
- 130 g de chair de courge butternut, coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
- 130 g de panais
- 200 g de fromage à raclette fumé, coupé en morceaux
- 500 g d'eau
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de moutarde
- 3 pincées de poivre moulu, et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à soupe d'origan déshydraté
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3241 kJ / 774.6 kcal
- Protein
- 26.5 g
- Carbohydrates
- 98.6 g
- Fat
- 30.7 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 1097.6 mg
Alternative recipes
Gratin de potimarron et pommes de terre, béchamel aux herbes et comté
50min
Gratin de pommes de terre et panais
1 Std. 25 Min
Tourte aux légumes et au tofu
1 Std. 25 Min
Rôti de porc aux légumes - Minestrone
1 Std. 30 Min
Gratin de patates douces - Soupe de carottes à la noix de coco et au poulet
1hod.
Flammekuche de sarrasin aux légumes racines et au gorgonzola
1hod.
Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange
1hod.
Pommes de terre farcies façon raclette
35min
Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco
1 Std. 30 Min
Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre
40min
Crumble de légumes au parmesan
1hod.
Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
1hod.