Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille ou minimum 3 heures avant
- 1 pistil de safran
- 200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
Le jour même
- 400 g d'eau
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons (2 cm)
- 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 996 kJ / 237.5 kcal
- Protein
- 30.3 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 8.8 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 421 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert
25 Min
Tajine de lotte et de légumes au safran
1 godz. 5 min
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2h 10min
Saumon au sésame, crème de petits pois
1 Std.
Thon au beurre de basilic, riz et tomates
35min
Nage de saint-jacques et gambas
1 Std.
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1 Std. 25 Min
Bar au caviar d'aubergine
1 Std. 30 Min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1h 45min
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50min