Skip to main content Search
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
4.6 33 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    50 γρ.
  • νερό
    730 γρ.
  • μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στα 4
    300 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια (1 εκ.)
    40 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    30 γρ.
  • φύλλα σπανακιού, φρέσκα
    100 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, με χρόνο μαγειρέματος 17-18 λεπτά)
    320 γρ.
  • λευκό κρασί
    60 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 560.4 mg
Protein 12.7 g
Energy 1994.7 kJ / 476.8 kcal
Fat 14.9 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 70.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ζυμαρικά με γούστο 13 recipes
International

You might also like...

Τζατζίκι

4.3(12)

20 min

Σαλάτα μπρόκολο με κόκκινες πιπεριές και κουκουνάρι

4.9(110)

10 min

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

4.9(62)

40 min

Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο

4.8(5)

1 h

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας

4.2(37)

35 min

Μπιφτέκια με κοτόπουλο, λαχανικά και μήλο

3.9(34)

50 min

Μάφινς μπανάνας για μικρά παιδιά

4.3(17)

45 min

Πάνκεϊκς με μπανάνα, αυγό, βρώμη και ανάμεικτα μούρα

4.3(6)

15 min

Πρόγευμα με βρώμη, μήλο και μπανάνα

4.7(6)

10 min

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

4.0(4)

15 min

Μήλα στον ατμό (200-400 γρ.)

No ratings

Τσιπούρες λαδολέμονο

4.7(39)

40 min