Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.2 19 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
30 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
30 γρ.
λευκά μανιτάρια κομμένα σε τέταρτα ή ανάλογα με το μέγεθος τους
400 γρ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
3 πρέζες
πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
3 πρέζες
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
50 γρ.
κρεμμυδάκια εσαλότ
70 γρ.
ελαιόλαδο και ακόμα 1½ κ.σ. (20 γρ.) για το σοτάρισμα του κοτόπουλου
30 γρ.
ρύζι για ριζότο (arborio ή carnaroli)
300 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
650 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
300 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 30.5 g

Energy 2722 kJ / 651 kcal

Fat 28.3 g

Carbohydrates 68.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο Μιλανέζα

55 min

Κρέμα πατισιέρ

15 min

Γρήγορος γύρος χοιρινός με τζατζίκι

40 min

Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας

35 min

Τσιπούρες λαδολέμονο

40 min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1 h 10 min

Μηλόπιτα

1 h 10 min

Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

30 min

Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

1 h 5 min

Σοκολατίνα νηστίσιμη

1 h 50 min

Κέικ καρότου νηστίσιμο

3 h 30 min

Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)

45 min