Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 30 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια
- 400 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε τέταρτα ή ανάλογα με το μέγεθος τους
- 3 πρέζες αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 3 πρέζες πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 50 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
- 70 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ
- 30 γρ. ελαιόλαδο, και ακόμα 1½ κ.σ. (20 γρ.) για το σοτάρισμα του κοτόπουλου
- 300 γρ. ρύζι για ριζότο (arborio ή carnaroli)
- 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 650 γρ. νερό
- 1 κύβο ζωμού λαχανικών
- 300 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, σε κύβους (2 εκ.)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2722 kJ / 651 kcal
- Protein
- 30.5 g
- Carbohydrates
- 68.8 g
- Fat
- 28.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες
15min
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1 godz. 20 min
Σουφλέ κοτόπουλου με μπέικον
1 Std. 10 Min
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45 min
Φετουτσίνι με κρεμώδη σάλτσα ντομάτας και σαλάμι
30 min
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου
40 min
Πατατοσαλάτα με αυγά
40 min
Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ
20 min
Κέικ με μήλα
50 min
Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια
45 min
Ριζότο με μανιτάρια
30 min
Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30 min