Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM6)

Name: Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM6)
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych; 2 ząbki czosnku; 540 g wody; 40 g sosu rybnego; 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 40 g cukru; 400 g filetów z piersi kurczaka; 200 g białej kapusty; 100 g czerwonej kapusty; 50 g czerwonej cebuli; 100 g marchewki; 2 łyżki liści mięty, świeżych; 1 czerwona papryczka chili, świeża; liście kolendry, świeże

4.5 (20 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 40 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

100 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
2 ząbki czosnku
540 g wody
40 g sosu rybnego
30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
40 g cukru
400 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na 5 cm kawałki
200 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
100 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
50 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
100 g marchewki, z odciętymi końcówkami
2 łyżki liści mięty, świeżych, posiekanych
1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 mm plastry
liście kolendry, świeże, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1461.5 kJ / 349.3 kcal
Protein: 31.3 g
Carbohydrates: 25.1 g
Fat: 15.2 g
Saturated Fat: 2.2 g
Fibre: 5.2 g
Sodium: 875.9 mg