Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo
- 1 chorrito de aceite
- 800 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 3-4 cm, espolvoreados con sal
- 30 g de zumo de limón
- 125 - 150 g de yogur natural
- 120 g de pasta de curry rojo (p.e. tandori)
Salsa de mantequilla
- 2 cucharaditas de comino en grano
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- ½ palo de canela
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco
- 45 g de mantequilla clarificada (ghee - ver sugerencia)
- 180 g de cebolla en cuartos
- 20 g de jengibre fresco en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 guindillas rojas secas sin pedúnculo ni semillas, en mitades
- 400 g de tomate entero en conserva (1 lata)
- 70 g de agua
- 70 g de anacardos crudos (y algunos más para servir)
- 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para servir
- 20 g de mantequilla en trozos
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 20 g de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2127 kJ / 508 kcal
- Protein
- 26.3 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 38.2 g
- Saturated Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 902.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo en salsa de yogur - India
35 Min
Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)
1h
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1h 30min
Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China
1h
Pollo al curry de coco con arroz
45 Min
Pollo tikka masala
30 min
Frijoles con chorizo
15 Min
Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India
50 min
Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos
2h
Tacos de lechuga con pollo asiático
30 min
Meloso de pasta
20 Min
Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
1h