Burger vegan cu nuci și fasole neagră

Name: Burger vegan cu nuci și fasole neagră
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 linguriță ulei de măsline; 1 lingură zahăr; 2 ½ lingurițe drojdie uscată; 220 g apă; 340 g făină de pâine; ½ linguriță sare; 1200 g apă; 1 linguriță sare; 100 g quinoa albă; 1 lingură semințe de in; 30 g ulei de măsline; 30 g șalotă; 1 cățel de usturoi; 1 felie pâine; 1 priză piper negru măcinat; 400 g fasole neagră, din conservă; 35 g nucă fără coajă; 20 g pastă de roșii; 2 lingurițe chimion măcinat; 2 lingurițe boia de ardei, dulce; 2 - 3 lingurițe semințe de mac; 70 g sos de roșii; 4 - 8 frunze de salată verde; 8 - 12 felii roșie; 1 avocado; 1 ceapă roșie

4.3 (7 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 4h 40 min

Serving size 6 porții

Ingredients

1 linguriță ulei de măsline, pentru uns
1 lingură zahăr
2 ½ lingurițe drojdie uscată
220 g apă
340 g făină de pâine, plus pentru presărat
½ linguriță sare

1200 g apă, plus 3 linguri
1 linguriță sare
100 g quinoa albă
1 lingură semințe de in
30 g ulei de măsline, plus 1 lingură pentru prăjit
30 g șalotă
1 cățel de usturoi
1 felie pâine, ruptă în bucăți (3 cm)
1 priză piper negru măcinat
400 g fasole neagră, din conservă, clătită și scursă (aprox. 250 g după scurgere)
35 g nucă fără coajă
20 g pastă de roșii
2 lingurițe chimion măcinat
2 lingurițe boia de ardei, dulce
2 - 3 lingurițe semințe de mac