Spätzle agli spinaci con panna e speck

Spätzle agli spinaci con panna e speck

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Spätzle agli spinaci

500 g di acqua
400 g di spinaci freschi in foglia privati del gambo

400 g di spinaci in foglia surgelati, privati del gambo
300 g di farina tipo 00
100 g di latte
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
3 uova

Condimento

30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di speck a listarelle
200 di panna fresca liquida
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

5 - 6 steli di erba cipollina fresca tritata

Nutrition per 1 porzione

Calories 679.8 kcal / 2844.5 kJ

Protein 29.2 g

Fat 35.8 g

Carbohydrates 64.5 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 11.7 g

Sodium 1160.2 mg

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