Spätzle agli spinaci con panna e speck

Spätzle agli spinaci con panna e speck

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Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

Spätzle agli spinaci
  • di acqua
    500 g
  • di spinaci freschi in foglia privati del gambo
    400 g
    400 g di spinaci in foglia surgelati, privati del gambo
  • di farina tipo 00
    300 g
  • di latte
    100 g
  • di noce moscata
    1 pizzico
  • di sale
    1 pizzico
  • uova
    3
Condimento
  • di cipolla
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di speck a listarelle
    150 g
  • di panna fresca liquida
    200
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di sale
    1 pizzico
Terminare la preparazione
  • di erba cipollina fresca tritata
    5 - 6 steli

Nutrition per 1 porzione

Calories 679.8 kcal / 2844.5 kJ
Protein 29.2 g
Fat 35.8 g
Carbohydrates 64.5 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 11.7 g
Sodium 1160.2 mg

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