Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di zenzero, radice fresca, a fette sottili
- 200 g di cipolla, a metà
- 2 spicchi di aglio
- 1 ½ cucchiaio di cumino in polvere
- 2 cucchiai di paprica dolce
- 2 cucchiaini di curcuma in polvere
- 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
- 60 g di burro, a pezzi
- 1200 g di polpa di zucca, a pezzi (3 cm)
- 1000 g di acqua
-
400
g di vino bianco
or 400 g di acqua - 45 g di concentrato di pomodoro (optional)
-
2
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
-
2
cucchiaini di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 200 g di panna fresca liquida
- 5 cipollotti verdi a rondelle sottili (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 943 kJ / 225 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 218 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema di zucca e zenzero
35 min
Vellutata di patate e zucca
50 min
Zuppa cremosa di zucca e salvia
40 min
Purè di patate e carote al rosmarino
45 min
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1h
Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)
45 min
Pan di Spagna panna e fragole
2h
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1h
Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta
1h 40min
Vellutata speziata di zucca e carote (Bimby Friend)
40 min
Purè di patate all'aglio
50 min
Zuppa di cipolle alla francese
5h 30min