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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Roastbeef in salsa verde con patate
Prep. 10 min
Total 40 min
7 porzioni
Ingredients
Roastbeef
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
di alloro fresco1 foglia
-
di sale grosso2 cucchiaini
-
grani di pepe nero3
-
di carne bovina, taglio scamone in un solo pezzo700 g
-
spicchio di aglio1
-
bacche di ginepro4 - 5
-
di acqua500 g
-
di patate a pezzi (2 cm)400 g
Salsa verde
-
di mollica di pane bianco40 g
-
di aceto di vino bianco20 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate70 g
-
di acciughe sotto sale diliscate e dissalate2 filetti
-
spicchio di aglio1
-
tuorlo sodo a metà1
-
di capperi sotto sale dissalati10 g
-
di sale1 pizzico
-
di olio extravergine di oliva150 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
436.7 kcal /
1827 kJ
Protein
28.7 g
Fat
28.8 g
Carbohydrates
18.4 g
Fibre
1.2 g
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