Involtini al pomodoro con purè di patate e contorno di broccoli

Involtini al pomodoro con purè di patate e contorno di broccoli

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Prep. 40 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

Involtini

di scamorza affumicata a pezzi
70 g
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
uova
2
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pangrattato
70 g
pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati
5
di patate a pasta farinosa pelate e a fette (2 mm)
650 g
di petto di pollo a fettine
500 g

Salsa al pomodoro

spicchio di aglio
1
di cipolla
100 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di passata di pomodoro
650 g
di sale
2 cucchiaini
di cimette di broccoli
350 g
foglie di basilico fresche
5
di burro
50 g
di latte
100 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 496.8 kcal / 2079 kJ

Protein 34.8 g

Fat 21.7 g

Carbohydrates 43.4 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 3.5 g

Sodium 1157.3 mg

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