Églefin, beurre nantais et petits légumes

Risotto aux légumes d'hiver et filet de poisson

Cocotte de lotte au curry et légumes

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Saumon mariné et purée de carotte

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Lotte à la provençale

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Dorade royale à l'huile épicée

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron