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Wellington de seitán con verduras al vapor
Ingredients
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200 g de seitán en polvo
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1 cucharadita de ajo en polvo
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4 cucharadas de levadura nutricional
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7 - 8 pellizcos de sal
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9 - 10 pellizcos de pimienta molida
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2 cucharaditas de mostaza
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3 cucharaditas de vinagre de sidra
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600 g de agua
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50 g salsa de soja
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1 - 2 dientes de ajo
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250 g de cebolla en trozos
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60 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar y regar)
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200 g de espinacas baby frescas
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3 pellizcos de nuez moscada molida
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300 g de champiñones en mitades
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1 cucharadita de orégano seco
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1 lámina de masa de hojaldre rectangular
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1 cucharada de semillas de sésamo negro para espolvorear
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150 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
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250 g de batata en rodajas de 1 cm
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300 g de patatas de guarnición con piel, en rodajas de 1 cm
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150 g de pulpa de calabaza en rodajas de 1 cm
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150 g de calabacín en rodajas de 2 cm
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200 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
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1 cucharada de hierbas provenzales secas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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