Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tofu e legumes assados
- 20 g algas secas (dulse, arame ou alface do mar) cortadas em pedaços pequenos
- Água fria q.b. p/ demolhar
- 400 g tofu cortado em cubos
- 15 g levedura nutricional
- 85 g azeite, mais um fio p/ temperar
- 2 ½ c. chá de sal
- 2 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 90 g sumo de limão (1 ½ unid. aprox.)
- 1000 g batata-doce cortada em pedaços
- 300 g marmelo cortado em pedaços
- 150 g cebola roxa cortada em pedaços
- 1 pé de alecrim
- 1 fio de azeite
- 5 dentes de alho
- 400 g natas de soja
- 15 g mostarda
-
5
g tomilho seco
or 5 g segurelha seca - 20 g coentros
Salada
- 300 g mistura de saladas (alfaces, acelgas, agrião, rúcula etc.)
- 50 g germinados frescos (ervilha, rabanete, brocolos ou outros a gosto)
- 70 g cebola roxa cortada em laminas finas
- 25 g gengibre descascado (ver dica)
- 50 g azeite
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- Nutrition
- per 6 doses
- Calories
- 13696.9 kJ / 3273.6 kcal
- Protein
- 71.9 g
- Carbohydrates
- 351.2 g
- Fat
- 185.6 g
- Saturated Fat
- 23 g
- Fibre
- 63.4 g
- Sodium
- 8193.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Estufado de tofu
30 min
Hambúrgueres de spirulina vegan
40 min
Tarte de espinafres, cogumelos e batata-doce
1 Std. 50 Min
Legumes, caju e molho de manteiga de amendoim com arroz
45 min
Tarte de legumes com farinha de grão vegan
1h 5min
Bao de jaca
1h 40min
Moussaka vegan
1 Std. 20 Min
Caril thai vegetariano
35min
Caril de cogumelos vegan com curcuma e piripíri
25min
Tofu com caril katsu vegan
1h
Massa de tomate seco e tempeh
30 min
Cheeseburgers vegan
10 godz.