![Albondigas mit Papas Arrugadas (Hackbällchen in Tomatensauce) Albondigas mit Papas Arrugadas (Hackbällchen in Tomatensauce)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/835425d85c3d0844b0cf91c3f8215d28/Derivates/465a2d8144529ac0c7b8fbb5b050035fb02b470d.jpg)
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Albondigas mit Papas Arrugadas (Hackbällchen in Tomatensauce)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Albondigas (Hackbällchen)
- 50 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 20 g Paniermehl
- 2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprika de la Vera
Tomatensauce
- 50 g Datteln, halbiert
- 140 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Olivenöl
- 100 g Rotwein, trocken
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 100 g Spitzpaprika, rot, in Streifen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Papas Arrugadas und Fertigstellung
- 1000 g Wasser
- 800 g Drillinge, ungeschält
- 250 g Meersalz, grob
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3234 kJ / 773 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 46 g
- Saturated Fat
- 28 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 1892 mg
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