![Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/66b8df0fce82873672fbb95ac9662583/Derivates/06d902eb3525f060c83fee3eae1e984a39569211.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 650 g Salatgurken, halbiert, entkernt, in Stücken (ca. 5 cm)
- 100 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- 10 g Koriander, abgezupft
- ½ rote Chilischote, frisch, entkernt
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 2 EL Limettensaft
- 10 g Zucker
- 15 g Sojasauce
- ½ TL Salz
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 60 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 70 g schwarzer Sesam
- 40 g Sesam, hell
- Öl zum Braten
- 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (à ca. 150 g)
- 40 g Wasabipaste
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2989 kJ / 714 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 757 mg
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