Thai-Salat mit Erdnussdressing

Thai-Salat mit Erdnussdressing

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Prep. 20 min
Total 30 min
4 Portionen

Ingredients

Erdnuss-Dressing
  • Knoblauchzehen
    4
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Erdnusscreme
    50 g
  • Limettensaft
    20 g
  • Honig
    30 g
  • Fischsauce
    20 g
  • Sesamöl
    10 g
  • Sriracha-Sauce (optional)
    10 g
  • Kokosmilch
    50 g
Salat
  • Rotkohl in Stücken
    150 g
    150 g Weißkohl, in Stücken
  • rote Paprika in Stücken
    250 g
  • Mango in Stücken
    250 g
  • Minze abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    5 g
  • Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    5 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen
    50 g
Garnelen
  • Sonnenblumenöl
    4 EL
  • Garnelen, roh, geschält
    400 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 420 kcal / 1758 kJ
Protein 20 g
Fat 26 g
Carbohydrates 30 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 1561 mg

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