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Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen

Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen
4.6 67 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Seealgen, getrocknet (siehe Tipp)
    10 g
  • Gurken
    800 g
  • Salz
    1 TL
  • reife Avocados
    2
  • Zitronensaft
    3 TL
  • frischer Ingwer geschält, fein gehackt
    15 g
  • Zucker
    20 g
  • Sojasauce
    10 g
  • Mirin (süßer Reiswein)
    20 g
  • Reisessig
    50 g
  • Sesamsamen zum Bestreuen (siehe Tipp)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 2 g
Calories 525 kJ / 125 kcal
Fat 9 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 8 g

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