Graupenrisotto mit Rucola und Chorizo
TM6

Graupenrisotto mit Rucola und Chorizo

4.3 (59 ratings)

Ingredients

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 750 g Wasser, heiß
  • 250 g Perlgraupen, mittel
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 150 g Chorizo, scharf, in Würfeln
  • 20 g Butter, in Stücken
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 g Rucola

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2024 kJ / 480 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
46 g
Fat
23 g
Fibre
1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes