Skip to main content Search
Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade
3.5 2 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
12 porties
Sign up for free

Ingredients

Gehaktballetjes voor 3 gerechten
  • oudbakken brood in stukken (± 4-5 cm)
    200 g
  • melk
    400 g
  • uien gehalveerd
    200 g
  • teentjes knoflook
    6
  • verse peterselie enkel de bladeren
    6 takjes
  • gemengd gehakt
    900 g
  • zout
    3 tl
  • vers gemalen zwarte peper
    2 tl
  • gedroogde tijm
    3 tl
  • gerookte paprikapoeder
    3 tl
  • eieren, medium (53-63 g)
    3
  • olijfolie om in te vetten
  • paneermeel
    100 g
1. Linguine en tomatensaus
  • prei
    100 g
  • teentje knoflook
    1
  • olijfolie
    30 g
  • tomaten passata
    700 g
  • lauw water
    1250 g
  • verse basilicumbladeren
    1 takje
  • suiker
    1 snuifje
  • zout
    3 tl
  • gemalen zwarte peper
    3 snuifjes
  • gedroogde peterselie
    10 g
  • Parmezaanse kaas
    50 g
  • droge pasta (linguine)
    400 g
2. Noedelsoep
  • teentje knoflook
    1
  • verse gember
    10 g
  • prei in stukken (2 cm)
    100 g
  • sesamolie
    30 g
  • kippenbouillon
    1200 g
  • steranijs
    5 g
  • vers citroengras (± 8 cm)
    1 stuk
  • wortelen in julienne
    100 g
  • courgettes in julienne
    100 g
  • rode paprika's in julienne
    50 g
  • gedroogde Chinese eiernoedels
    250 g
  • sojasaus om te besprenkelen
    2 tl
  • lente-uien
    50 g
  • verse korianderbladeren
    1 takje
3. Griekse salade
  • teentje knoflook
    1
  • extra vergine olijfolie
    150 g
  • azijn
    40 g
  • citroen het vers geperst sap en de schil
    ½
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • gedroogde basilicum
    1 tl
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    2 snuifjes
  • suiker
    1 tl
  • rode paprika's
    100 g
  • groene paprika's
    50 g
  • kerstomaten
    250 g
  • komkommers
    150 g
  • uien
    100 g
  • ontpitte zwarte olijven
    100 g
  • feta kaas
    200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 12 porties

Sodium 23764.8 mg
Protein 422.2 g
Calories 42883.4 kJ / 10249.4 kcal
Fat 552.3 g
Fibre 77.9 g
Saturated Fat 281.2 g
Carbohydrates 921.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Groentekebab

4.0(2)

40min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

5.0(1)

1h 50min

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Pas d’évaluation

Mediterrane paprika's

Pas d’évaluation

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Pas d’évaluation

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

3.0(5)

30min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

4.6(9)

45min

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

4.8(5)

1h 40min

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

4.7(3)

25min

All-in-one kip cacciatore

4.9(12)

2h 45min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Pas d’évaluation

Chorizo, aardappel en koolsoep

Pas d’évaluation