Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2485 kJ / 594 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 483 mg
In Collections
Alternative recipes
Bolognese cu ciuperci și tăiței din dovlecel
50 Min
Pui involtini cu pesto de roșii uscate
50 Min
Trofie cu macrou și lămâie
30 min
Terină de somon cu smântână cu piper
No ratings
Tocăniță de iepure (Gibelotte)
1 Std. 35 Min
Cocktail cu căpșune
10 min
Ceșcuțe de varză roșie cu pui
25 Min
Curcan cu legume la borcan, cu orez
1 Std. 10 Min
Plăcintă cu vită și găluște de mălai
1 Std. 30 Min
Pește în sos dulce-acrișor, cu orez
1h 5 min
Tocăniță de miel și fasole verde
No ratings
Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)
1 Std. 20 Min