Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

8 porții

Ingredients

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 483 mg

Protein 41 g

Calories 2485 kJ / 594 kcal

Fat 26 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Orez cu pak choi și șuncă

40 min

Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale

2 h

Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii

35 min

Coroană din coaste de miel la cuptor

No ratings

Pastilla cu rață, caise și semințe de pin

50 min

Pizza cu făină de alac, andive și brânză Taleggio

No ratings

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

2 h 50 min

Unt cu ardei jalapeño și miere

15 min

Breadsticks cu brânză și usturoi

No ratings

Plăcintă cu vită și găluște de mălai

1 h 30 min

Coaste de porc gătite lent, cu sos BBQ (cu capac pentru cuțit)

4 h 25 min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1 h 20 min