Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

8 porții

Ingredients

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 483 mg

Protein 41 g

Calories 2485 kJ / 594 kcal

Fat 26 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Căsuță de turtă dulce

Căsuță de turtă dulce

12 h

Aluat cu cartofi pentru pizza

Aluat cu cartofi pentru pizza

1 h 5 min

Pâine cu usturoi, spanac și anghinare

Pâine cu usturoi, spanac și anghinare

No ratings

Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă

Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă

No ratings

Supă de dovleac

Supă de dovleac

No ratings

Plăcintă cu vanilie și caramel

Plăcintă cu vanilie și caramel

3 h

Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată

Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată

1 h 15 min

Tacos moi, cu pui și salsa de fructe

Tacos moi, cu pui și salsa de fructe

25 min

Pere cu vin și mirodenii

Pere cu vin și mirodenii

45 min

Pui San Fernando

Pui San Fernando

55 min

Pui involtini cu pesto de roșii uscate

Pui involtini cu pesto de roșii uscate

50 min

Paste cu pui, cu sos BBQ dulce

Paste cu pui, cu sos BBQ dulce

40 min