Chleb codzienny na zakwasie
TM6 TM5

Chleb codzienny na zakwasie

5.0 (80 ratings)

Ingredients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

  • 160 g wody
  • 160 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 400 g wody
  • 15 g soli
  • 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optional)
    or ½ łyżeczki suchych drożdży (optional)
  • masło, ilość do natłuszczenia

Nutrition
per 1 kromkę
Calories
353 kJ / 84.4 kcal
Protein
2.8 g
Carbohydrates
17.2 g
Fat
0.4 g
Saturated Fat
0 g
Fibre
1 g
Sodium
195.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes