Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 134 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h

30 kromek

Ingredients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (optional) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Difficulty

easy

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 195.2 mg

Protein 2.8 g

Energy 353 kJ / 84.4 kcal

Fat 0.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 17.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 recipes
Poland

You might also like...

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 Std.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Bułki orkiszowe

23 Std. 40 Min

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15 Std. 45 Min

Chleb na maślance i zakwasie

18 Std.

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1 Std. 50 Min

Chałwa sezamowa

1 Std. 20 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Bułki orkiszowe z posypką

14 Std. 30 Min