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Rösti di verdure
Ingredients
Rösti di verdure
-
130 g di barbabietola rossa sbucciata e, se necessario, a metà
-
130 g di patata americana dolce sbucciata e, se necessario, a metà
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130 g di pastinaca sbucciata
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2 spicchi di aglio
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2 uova medie (circa 60 g)
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90 - 100 g di farina tipo 00
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1 - 1 ½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
Salsa alla panna acida
-
5 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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200 g di panna acida (30% di grassi)
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1 limone solo la scorza grattugiata
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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