Compatible versions
Picknick: aardappelsalade, rucola-tomatendip, speltbrood, citroenkouglof
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- boter, voor de vorm
- bloem, voor de vorm
- 300 g boter, in stukken (2 cm)
Aardappelen koken
- 700 g water
- 1200 g aardappelen, klein, stevig, ongeschild
Spelt brooddeeg
- 500 g speltbloem
- 1 ½ tl zout
- ½ blokje verse gist
- 300 g water
Citroenkouglof
- 250 g suiker
-
1
tl huisgemaakte vanillesuiker
or ½ tl natuurlijk vanille-extract - 1 citroen, enkel de schil
- 1 snuifje zout
- 5 eieren
- 370 g bloem
- 1 zakje bakpoeder (15 g)
- 40 g melk
De dressing voor de aardappelsalade
- 100 g uien, gehalveerd
- 3 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
- 250 g water
- 1 volle tl groentebouillonpasta
- 35 g azijn
- 30 g zonnebloemolie
- 1 tl mosterd
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- ½ tl gemalen peper
De rucola-tomaten dip
- 80 g gedroogde tomaten in olie, uitgelekt
- 40 g rucola
- ¼ - ½ tl zout, naar eigen smaak
- ¼ tl gemalen cayennepeper
- 300 g roomkaas
Het afwerken van de aardappelsalade, kouglof en brood
- poedersuiker, als afwerking
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 6523 kJ / 1559 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 179 g
- Fat
- 76 g
- Saturated Fat
- 39 g
- Fibre
- 11.7 g
- Sodium
- 1476 mg
In Collections
Alternative recipes
Pommes Dauphine
1 Std. 40 Min
Glutenvrij mediterraans gevouwen brood
No ratings
Virgin appel cider old fashioned
No ratings
Zalm mozaïek
No ratings
Ravioli van sternoten met champagnesaus
1h 30min
Pompoenbrood
1h 45min
Energierepen zonder toegevoegde suikers
1h 15min
Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken
No ratings
Tex-mexburger
4 godz. 25 min
Kalkoenburgers
1 godz. 25 min
Mousse van ham
10 Min
Gazpacho
1h 15min