Cronuts de pistacho

Cronuts de pistacho

No ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

12 unidades

Ingredients

Cronuts

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
200 g de mantequilla fría en un bloque

Crema de pistachos

30 g de pistachos (sin piel y sin sal)
40 g de azúcar
300 g de leche
1 cucharadita de azúcar vainillado
30 g de harina de repostería
2 huevos

Montaje

500 g de aceite para freír

Glaseado

15 g de leche
100 g de azúcar glas
1 g de colorante verde
30 - 40 g de pistachos (sin piel y sin sal) troceados

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 53.7 mg

Protein 8.5 g

Calories 3288 kJ / 786 kcal

Fat 65.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 44.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Petit fours de almendra

30min

Azucarillos de caramelo

24h

Azúcar de frambuesas

5min

Cerdo empanado con patatas al horno, ensalada de col y salsa de wasabi con eneldo

50min

Azúcar glas

5min

Praliné de almendra

15min

Galletas lazo

1h 30min

Ataditos de rosbif con pimientos

26h

Buñuelos de pixín

30min

Batido de mantequilla de cacahuete

15min

Brownie marmolado

40min

Bizcocho cuatro cuartos

1h 40min