Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja con yema
- 20 g de agua templada
- 5 g de levadura prensada fresca
- 10 g de azúcar
- 60 g de harina de fuerza
- 1 yema de huevo a temperatura ambiente
Primer amasado
- 5 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharada de agua templada
- 40 g de harina de fuerza
- 10 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 10 g de azúcar
- 10 g de melaza de cebada malteada (optional)
Segundo amasado
- 100 g de harina de fuerza
- 10 g de azúcar
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
Tercer amasado
- 200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- 90 g de azúcar
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- ½ cucharadita de sal
-
1
vaina de vainilla (solo las semillas)
or 1 cucharada de azúcar vainillado
Hojaldrado y formado
- 120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
- harina de fuerza para espolvorear
- mantequilla para engrasar los moldes
- 3 cucharadas de azúcar glas
- Nutrition
- per 1 rebanada
- Calories
- 1236 kJ / 296 kcal
- Protein
- 6.35 g
- Carbohydrates
- 37.15 g
- Fat
- 13.53 g
- Fibre
- 1.23 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Apple pie (individual)
50 Min
Galletas de turrón
2h 15min
Glaseado blanco
5 Min
Herraduras de mazapán
1 Std.
Trenzas de avellana
1 Std. 45 Min
Galletas bretonas (sin azúcar)
1 Std.
Tejas de almendra
12h 50min
Pan picnic de tres sabores
1 Std. 30 Min
Tejas de almendras
12h 40min
Cubiletes (Asturias)
1h 50 min
Panettone con chocolate y naranja
3h 20min
Trenza glaseada de crema y frutos secos
4h 10min