Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4.5 24 ratings

Prep. 45 min

Total 4 h 45 min

8 raciones

Ingredients

Almíbar de mermelada

100 g de mermelada de fresa
50 g de agua
50 g de ron

Mousse de chocolate

3 hojas de gelatina
90 g de azúcar
220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Montaje y decoración

24 bizcochos de soletilla
300 g de fresas enteras o en mitades
100 g de frutos rojos frescos variados
10 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 9.8 g

Energy 1888 kJ / 451 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 59.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 recipes
Spain

Dulces para mamá 5 recipes
Spain

You might also like...

Tarta de chocolate con toffee salado

2 h 40 min

Trufas de café

8 h 30 min

Pasteles de merengue y gelatina de frambuesa

3 h 40 min

Tarta helada de frutas de Aragón

12 h 30 min

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

2 h 30 min

Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano

5 h

Cupcakes tela de araña

2 h 10 min

Choux integrales (sin lactosa)

2 h

Postre de queso fresco y cerezas

1 h 45 min

Tarta de cookies y mantequilla de cacahuete

2 h

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

9 h 15 min

Pan de Pascua (Tsoureki)

2 h 20 min