Panettone de avellanas y marron glacé

Panettone de avellanas y marron glacé

4.7 21 rating

Prep. 30 min

Total 18 h 10 min

2 unidades

Ingredients

Masa madre

80 g de leche entera
25 g de levadura prensada fresca
360 g de harina de fuerza
1 huevo batido

Masa

120 g de azúcar
1 cucharadita de sal
4 huevos
200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
170 g de mantequilla en trozos pequeños
100 g de avellanas tostadas troceadas
7 marrons glacés
harina de fuerza
8 - 10 cubitos de hielo (para el horno)

Glaseado de castañas

200 g de azúcar moreno
1 marron glacé
35 g de clara de huevo
2 cucharaditas de azúcar glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 60.07 g

Calories 12926 kJ / 3092 kcal

Fat 123.11 g

Fibre 14.42 g

Carbohydrates 435.97 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Navidad 12 Recipes
Spain

You might also like...

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4 h

Minirroscón de Reyes

Minirroscón de Reyes

3 h

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 h

Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

12 h

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

4 h 20 min

Panettone con chocolate y naranja

Panettone con chocolate y naranja

3 h 20 min

Roscón trenzado de brioche con avellanas

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3 h

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6 h 40 min

Brioche con frutas y pasas

Brioche con frutas y pasas

3 h 10 min

Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

1 h 30 min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4 h 10 min

Roscón relleno con frutas confitadas

Roscón relleno con frutas confitadas

4 h