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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
-
burro q.b.
-
pangrattato q.b.
-
75 g Emmental a pezzi
-
75 g di Fontina a pezzi
-
150 g di ricotta fresca ben sgocciolata
-
80 g di Gorgonzola a pezzi
-
70 g di panna (min. 30% di grassi)
-
2 uova
-
100 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1850 g di acqua
-
30 g olio extravergine di oliva
-
40 g di porro a pezzi
-
350 g di cavolfiore tagliato in cimette
-
350 g di topinambur pelato e a pezzi
-
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
664.7 mg
Protein
28.2 g
Calories
2449.3 kJ /
585.5 kcal
Fat
35.6 g
Fibre
3.1 g
Saturated Fat
13.6 g
Carbohydrates
40.2 g
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