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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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burro q.b.
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pangrattato q.b.
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di Emmental a pezzi75 g
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di Fontina a pezzi75 g
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di ricotta fresca ben sgocciolata150 g
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di Gorgonzola a pezzi80 g
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di panna (min. 30% di grassi)70 g
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uova2
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di farina tipo 00100 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di acqua1850 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di porro a pezzi40 g
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di cavolfiore tagliato in cimette350 g
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di topinambur pelato e a pezzi350 g
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di dado per brodo vegetale1 cucchiaio colmo
Nutrition per 1 porzione
Calories
585.5 kcal /
2449.3 kJ
Protein
28.2 g
Fat
35.6 g
Carbohydrates
40.2 g
Fibre
3.1 g
Saturated Fat
13.6 g
Sodium
664.7 mg
