Kebab de frango com molho de limão e salada de cuscuz

Kebab de frango com molho de limão e salada de cuscuz

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Prep. 20 min

Total 30 min

5 doses

Ingredients

Espetadas de frango

alho
1 dente de
folhas de coentros
10 g
malagueta vermelha s/ sementes, cortada grosseiramente
1
chalota
60 g
60 g cebola
perna de frango s/ pele e s/ osso cortada em pedaços (2 cm aprox.)
600 g
600 g peito de frango, cortado em pedaços (2 cm aprox.)
sumo de lima (½ unid. aprox.)
5 g
azeite mais q.b. p/ untar
20 g
garam masala
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
¼ c. chá de

Salada cuscuz

azeite
80 g
alho
1 dente de
chalota
60 g
folhas de manjericão
5 g
vinagre branco
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
sal
¼ c. chá de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
água
1000 g
cuscuz
100 g
couve kale s/ talos, partida em pedaços
50 g
folhas de espinafres, frescas
50 g
tomate-cereja cortado em metades
150 g
Iogurte natural (optional) q.b. p/ servir
Lima cortada em cunhas, q.b. p/ servir
Folhas de coentros q.b. p/ guarnecer
Malagueta vermelha s/ sementes, cortada em fatias, q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 728.9 mg

Protein 28.3 g

Calories 1894.8 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 26.7 g

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