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Crepes de frango e molho de espargos

Crepes de frango e molho de espargos
4.4 12 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
20 unidades
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Ingredients

Recheio
  • queijo parmesão
    65 g
  • frango assado s/ osso
    500 g
  • coentros
    15 g
  • salsa
    10 g
  • manjericão
    10 g
  • casca de limão
    2 tiras de
  • queijo ricota
    500 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
Molho
  • chalota
    50 g
  • caldo de galinha caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de galinha
  • amido de milho
    25 g
  • mostarda
    5 g
  • pimenta preta
    1 pitada de
  • água
    500 g
  • espargos verdes cortados em pedaços
    150 g
  • crème fraîche
    50 g
Crepes
  • leite
    500 g
  • farinha tipo 65
    250 g
  • ovos
    4
  • azeite mais q.b. p/ untar
    30 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • Manteiga q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 15 g
Calories 854 kJ / 204 kcal
Fat 10 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 13 g

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Revista Novembro 2019 27 Recipes
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