Crepes de frango e molho de espargos

Crepes de frango e molho de espargos

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Prep. 15 min

Total 45 min

20 unidades

Ingredients

Recheio

queijo parmesão
65 g
frango assado s/ osso
500 g
coentros
15 g
salsa
10 g
manjericão
10 g
casca de limão
2 tiras de
queijo ricota
500 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Molho

chalota
50 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
amido de milho
25 g
mostarda
5 g
pimenta preta
1 pitada de
água
500 g
espargos verdes cortados em pedaços
150 g
crème fraîche
50 g

Crepes

leite
500 g
farinha tipo 65
250 g
ovos
4
azeite mais q.b. p/ untar
30 g
sal
½ c. chá de
Manteiga q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 15 g

Energy 854 kJ / 204 kcal

Fat 10 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 13 g

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